千禧新世界香港酒店THE LOUNGE推出港式情懷下午茶 以舌尖懷緬老香江的獨有優雅
這個7月，千禧新世界香港酒店The Lounge 為食客呈獻全新製作港式情懷下午茶，讓客人透過造型精緻的鹹甜美點，以舌尖回顧備受歡迎的本土茶餐廳風味，重現一幕幕港式優雅。
糕餅行政總廚羅洪基(Daniel)與他專業的廚師團隊將經典地道「三點三」下午茶美饌及港式「掃街」小食製作成精緻可愛的手工甜點。食客可以品嚐到迷你版「西多士」花生磅蛋糕、「菠蘿包」菠蘿熱情果泡芙、「咖喱魚蛋」柚子慕絲蛋糕及「紅豆冰」紅豆椰青啫喱杯，盡顯糕餅團隊的匠心手藝及無窮創意。
Daniel 師傅亦受他童年時候於港式老餅店及冬日光顧街頭「車仔檔」的回憶啟發，決意將昔日那股暖心味道帶到餐桌上，重新演繹手工珍寶蝴蝶酥、濃滑奶茶卷蛋及煨番薯英式鬆餅三款滋味。
受歡迎的懷舊香港味道不止於甜點。鹹食方面，「升級版雞批」鮑魚雞肉金腿撻及「高級版蛋牛治」黑松露鹹牛肉雞蛋三文治便是讓矜貴食材與熟悉的「大眾口味」擦出美味火花。
其他不能錯過的小食還有惹味咖喱豬皮魷魚、獨特且強烈的芫茜皮蛋凍伴煙燻魚子醬及清新可口的虎蝦三文魚子粉卷伴醃木瓜。
這個玩味十足的下午茶套餐包含每位一杯精選咖啡、招牌茗茶或港式凍奶茶。食客亦可另加每位HKD38將套餐飲品升級至創意茶記特飲，選擇包括相思甘露(椰青啫喱紅豆冰)、透心鳳梨(菠蘿益力多梳打)及奶醬啡(煉奶花生醬咖啡)。
合共12款下午茶美點以典雅亮麗的三層鳥籠盛載。客人可於The Lounge 寧謐舒適的環境中品味可口美饌，同時從兩層高落地大玻璃窗欣賞小區的慢活節奏。
港式情懷下午茶於每日下午2時30分至5時30分供應，兩位用只需HKD448，一位用只需HKD238。所有價目須另加一服務費，及不可與其他折扣優惠同時使用。建議客人於最少一天前預訂下午茶。訂座或查詢，請致電+852 2313 4222。
關於The Lounge
大堂酒廊The Lounge設計時尚新穎且充滿活力，能讓一眾葡萄酒愛好者投入一趟美酒佳釀的探索旅程。設備齊全的現代化酒窖儲存了過千款世界各地的典藏，並以相宜的價格供應。日間時分，The Lounge沐浴於溫暖柔和的陽光之中， 兩層高的偌大全落地玻璃窗引入儒雅的光線，讓恬靜的氛圍顯得格外優雅。客人可以在這裏品嚐到西式及亞洲輕食、自家製甜點、下午茶套餐及多款香茗及咖啡。這個輕奢簡約、高靈活度的愜意生活空間，適合各類商務酬酢及社交聚會。
